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RECIPE情報の記事一覧

close up shot of pickled cucumbers and paprikas on black background

2018年9月4日

《腎臓に優しいコウジ酵素②》…

以前、透析クリニックで栄養指導をしていましたが生野菜を食べられない悲しさを話される方もいらっしゃいました。 「生野菜を食べながらも栄養価を落とさず、美味しく食べられる方法はありますか?」 きっと誰もが知りたい内容です。甘 … “《腎臓に優しいコウジ酵素②》” の続きを読む

Japanese adzuki (aduki, azuki) beans on a rough white painted barn wood surface

2018年7月5日

《女性は毎日摂りたい小豆の話》…

色々な食材が健康に良いと毎日のようにメディアで取り上げられていますね。 小豆もまた、注目されている食品の一つです。でも、小豆と言われると砂糖をたっぷり使った餡子を想像し、食べるのを控える人も少なくはありません。 女性は間 … “《女性は毎日摂りたい小豆の話》” の続きを読む

It is a sweet sweet sake made from koji and rice.

2018年2月19日

《酒粕と米麹甘酒で酢味噌調味料作り》…

甘酒ブームが続く中、酒粕と米麹のどちらの甘酒を取るか心が揺れる方も少なくありません。 米麹の生甘酒は炭水化物・脂質・タンパク質の分解酵素が豊富ですが、酒粕には分解酵素が含まれない代わりに、脂の吸収を阻害するレジスタントプ … “《酒粕と米麹甘酒で酢味噌調味料作り》” の続きを読む

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2017年10月26日

《べにふうき甘酒ビスコッティ―》…

アレルギー症状に効果的といわれている「べにふうき」。 OMG!のべにふうきパウダーを使った甘酒スイーツは、食物繊維やビタミン、ミネラル等豊富でとても健康的です。 【材料】           約10本 生甘酒(無添加濃縮 … “《べにふうき甘酒ビスコッティ―》” の続きを読む

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2017年10月4日

《べにふうき甘酒カップケーキレシピ ~炒りぬか編~》…

OMG!のべにふうきパウダーを使った「べにふうき甘酒カップケーキ」を以前にご紹介させて頂きましたが、炒った米ぬかを使っても作ることが出来ます。 最近では家庭用の精米機で毎日精米される方も増えてきました。 玄米は2分つきに … “《べにふうき甘酒カップケーキレシピ ~炒りぬか編~》” の続きを読む

A Delicious Fluffy Orange Chiffon Cake on the white Plate

2017年7月21日

《甘酒のレシピコラム 甘酒シフォン》…

最近、甘酒で料理やお菓子を作る人がとても増えています。シフォンやスフレも甘酒で作ることが出来ます。 甘さ控えめで上品に仕上がります。 【材料】      15㎝型 ≪生地≫ 小麦粉        75g 卵黄       … “《甘酒のレシピコラム 甘酒シフォン》” の続きを読む

トマトスープ

2017年7月4日

《野菜の栄養コラム トマトの牛乳スープ》…

6月から8月はトマトが旬です。 トマトは旨味成分が豊富な上に注目のリコピンが沢山含まれています。 リコピンは抗酸化作用が強いので動脈硬化や脳卒中などの生活習慣病予防に大きな期待が出来ます。 お勧めなのがトマトの牛乳スープ … “《野菜の栄養コラム トマトの牛乳スープ》” の続きを読む

Fresh made Peach Jam (close-up shot; selective focus) on wooden background

2017年6月9日

《野菜の栄養コラム 果物で作る梅ジャム》…

小梅から始まり大粒の梅まで7月頃まで手軽に梅を買うことが出来ます。 ジャムというと砂糖などの甘味料を使わないといけないと思いがちですが、果物と煮るだけで十分な甘みが出ます。 おススメはリンゴとレーズンで作る梅ジャムです。 … “《野菜の栄養コラム 果物で作る梅ジャム》” の続きを読む

繧ッ繝・く繝シ

2017年4月9日

《べにふうき甘酒塩クッキーレシピ》…

花粉症にとても効果的な「べにふうき」ですが 飲むだけでなく食べる花粉症予防としてOMG!のべにふうきpowderを使ったお菓子「べにふうき甘酒クッキー」は如何でしょうか? 【材料】 国産小麦粉            80 … “《べにふうき甘酒塩クッキーレシピ》” の続きを読む

クラムチャウダー

2017年3月20日

《OMG!専属シェフの健康ご飯》…

【たっぷり野菜のチャウダースープ】 “牛乳の代わりに、低コレステロール&ビタミンE豊富なアーモンドミルクを使用。” 野菜たっぷりの温かいスープでココロもカラダもホッと一息ついてみませんか? Rec … “《OMG!専属シェフの健康ご飯》” の続きを読む

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