FOOD&DRINK情報の記事一覧

2016年11月25日

朝に柑橘系フルーツを食べるとシミができやすい…

こんばんわ！Ｄｒ．masatoです。 季節の変わり目の体調の崩しやすいシーズンですが皆様いかがお過ごしでしょうか？ 昼間は真夏かと思うくらいの日照りが続いておりますが、そんな時に気になるのがやはり紫外線ですね。 今回は紫 … “朝に柑橘系フルーツを食べるとシミができやすい” の続きを読む

2016年11月19日

カフェインの効果

本日のお話は、、、 “カフェイン”についてです。 コーヒーやお茶に含まれているカフェインは覚醒作用、利尿作用が有名ですね。 その他には脳血管収縮作用があり、頑固な片頭痛にも効果があります。 最近では、尿酸値を下げる効果、 … “カフェインの効果” の続きを読む

2016年11月4日

ダイエット中にオススメな甘酒の美容効果…

いつの時代にも「ダイエット」「美容」は永遠の課題で人々の関心を引きます。 その方法には色々な考えとやり方があります。低インシュリンダイエットが世に出たのは２０年以上前です。 そして、また炭水化物制限ダイエットなど形を変え … “ダイエット中にオススメな甘酒の美容効果” の続きを読む

セロリ

浜松でも作られている地場野菜のセロリは・・・ 寒い季節が旬となり4月までが一番美味しく食べられます。 年中食べられる定番野菜ではありますが、今がおススメです。 「デザイナーズフーズ・ピラミッド」の最上階に位置されるセロリ … “セロリ” の続きを読む

きゅうり

きゅうりと言えは夏野菜ですが、ほぼ１年を通して食べられている野菜の一つですね。 きゅうりは平安時代から日本でも栽培されており歴史の長い野菜です。 以前、きゅうりはビタミンＣを破壊すると言われていましたが研究の結果、 還元 … “きゅうり” の続きを読む

アスパラガス

５月６月はアスパラガスが最も美味しい季節です。県内産のアスパラも多く見かけますね。 この時期は季節の変化に体が追い付かず疲労も感じやすくなります。 そんな時はアスパラガスで疲労回復やスタミナアップしましょう！ アスパラガ … “アスパラガス” の続きを読む

パプリカ

高かったの夏野菜も、旬のシーズンはお手頃価格で買えるようになりました。 心も体も疲れやすいこの時期は抗酸化作用の高い食品を出来るだけ摂りたいですね。 夏のカラフル野菜の代表と言えばパプリカです。輸入物が目立っていましたが … “パプリカ” の続きを読む

ゴーヤ

夏の暑さをしのぐグリーンカーテンとして、最近ゴーヤを作られるご家庭も増えてきました。 少し前まではゴーヤは苦いイメージが強く子供はあまり食べないとされてきましたが ゴーヤチャンプルーが日常的な夏メニューとして登場以来、子 … “ゴーヤ” の続きを読む

ミョウガ

夏定番メニュー″冷やし麺″や″冷奴″などの薬味のひとつにミョウガがあります。 ミョウガはショウガ科のショウガ属の多年草で、英名も “Myoga”です！ ミョウガ特有の香りが強く薬味的に少量摂取する … “ミョウガ” の続きを読む

南瓜

夏から秋にかけて旬の南瓜は、料理やお菓子と幅広く使うことが出来る野菜の代表の一つですね。 老若男女問わず南瓜好きの方は多いのではないでしょうか？ 南瓜はビタミンＡやビタミンＥの脂溶性ビタミンの吸収をよくするために、生クリ … “南瓜” の続きを読む