10月の限定メニューは紫色が目を引く「kyoho grape & pear smoothie」
少しずつ涼しくなり、季節の変わり目で
気を付けたいのはお肌の乾燥や喉の乾燥からくる風邪など。
秋のフルーツ、葡萄と梨には様々な栄養素が豊富に含まれています。
◎葡萄(巨峰)
注目すべきは、活性酸素を抑制する機能性成分、ポリフェノール。
〇アントシアニン‥ブルーベリーに多く含まれることで有名な、紫色の色素成分。眼精疲労の回復、視機能の改善などが期待できます。
〇レスベラトロール‥長寿遺伝子（サーチュイン遺伝子）を活性化し、認知症予防や老化防止に役立ちます。
〇カテキン‥緑茶に多く含まれることで有名。強い抗酸化作用を持ちます。
〇タンニン‥渋み成分。肌の引き締め、殺菌、消臭などに効果があります。
◎梨(豊水)
90パーセントが水分と言われますが、嬉しい栄養素も含まれます。
〇リグニン‥シャキシャキとした食感の元になっている不溶性食物繊維。コレステロールの抑制や便秘解消に役立ちます。
〇カリウム‥余分な水分を排出し、むくみ解消、高血圧を予防します。
〇アスパラギン酸、クエン酸‥疲労回復に効果があります。
〇プロテアーゼ‥タンパク質を分解する消化酵素。肉料理を食べた後などの胃もたれを解消します。
スムージーではすべて皮ごと使うので、普段皮をむいて食べることが多い葡萄や梨の栄養素を余すことなく摂取できるのも嬉しいですね♪
recipe：巨峰、梨、アーモンドミルク
¥700（tax）
販売は10月1日から！お楽しみに！
2017.09.21
