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《2月の限定メニュー》

DRINK

2018.01.25

いちご好きのみなさんお待たせしました!
2月は旬の地元静岡産いちごを使った、
Strawberry nuts smoothie(ストロベリーナッツスムージー)が登場します🍓

recipe:いちご、アーモンドミルク、ココナッツウォーター、ココナッツシュガー

いちごに含まれる「エラグ酸」をご存知ですか?
ポリフェノールの一種で、シミの元になるメラニンの生成を抑え、美白に効果的なフィトケミカル(機能性成分)として注目されています。

メラニンは肌の細胞を守る役割もあり大切な働きをしていますが、過剰に作られすぎて蓄積すると、シミの原因になります。
このメラニンを作り出しているのが、「チロシナーゼ」という酸化酵素。アミノ酸の一種「チロシン」がチロシナーゼによって酸化されることでメラニンが合成されます。
「エラグ酸」はこのチロシナーゼの活性を阻害する働きがあり、メラニンの生成を抑えてシミを防ぎ、美白につながります。

そして、もうひとついちごに豊富に含まれることで有名なビタミンCにも「エラグ酸」と同じ働きが。
さらにビタミンCにはできてしまったメラニンを無色化する働きもあり、いちごはまさに美肌フルーツなんです!

冬は油断しがちですが、肌は紫外線のダメージを受けています。旬のいちごでおいしく美肌を目指しましょう!

Strawberry nuts smoothie ¥700(+tax)
販売は2/1〜スタートです。お楽しみに!!

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