1月もまだまだ旬が続く、みかんを使ったHOTメニューが登場です！
浜松引佐町にある杉山農園さんのみかんを使用。
OMG自家製の発酵飲料コンブチャとみかんを組み合わせた、ちょっとすっぱいけどクセになるmikanade（ミカネード）です🍊
みかんと言えばビタミンCが有名ですが、注目したいのはオレンジ色の色素成分「β-クリプトキサンチン」
柑橘の中でも日本の温州みかんに突出して多く含まれていて、含有量はオレンジの約10倍と言われています。
○冬の乾燥に‥
β-クリプトキサンチンはβ-カロテンなどの仲間
カロテノイドの一種で、体内で必要に応じてビタミンAに変わります。
粘膜の保湿・保護をしてくれるので、喉や鼻を乾燥から守り風邪の予防をしたり、目の健康を保ちます。
○生活習慣病予防に‥
静岡が誇るみかんの産地、三ケ日町でみかんのβ-クリプトキサンチン摂取に関する研究が行われ、
骨粗しょう症、動脈硬化、肝機能障害、糖尿病などの予防に関係しているという報告がされています。
みかんだからこそ摂取できる栄養素を、旬に美味しくいただきましょう！
「mikanade」 ¥500（+tax）
recipe:浜松産みかん（杉山農園）、自家製コンブチャ、自家製はちみつレモン
お水は加えず、みかんの果汁がギュッと詰まった濃厚なホットドリンク
新年1月5日より販売スタートです。
お楽しみに！
2017.12.21
