ライスプレートのベースに使用している有機玄米。
地元浜松の中道農場さんの新米が始まるまでの間
6月〜9月頃までお出しする有機玄米を決めるため、全国から取り寄せて食べ比べをしました。
産地や品種の違う５種類の中から選抜。
それぞれの特徴を感じながら、OMG KITCHENの食事に合うものを選びました。
有機玄米の美味しさも味わっていただければ嬉しいです。
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OMG KITCHENでは白米のご用意がございません。
ライスプレートのベースは、玄米とカリフラワーライス。
玄米は精製された白米に比べて食物繊維が多いため、
糖が吸収されるスピードが穏やかで、血糖値の急上昇を抑えてくれます。
糖の代謝を助けるビタミンB1、タンパク質や脂質の代謝を助けるビタミンB6なども含まれ、栄養素の点でも優れもの。
なるべくカラダにとって負担が少なく、プラスになるものを選びたいですね。
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2021.06.06
