【鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ】
鶏肉・豆腐・卵を使用しているため、
タンパク質が豊富！
それでいて、とってもヘルシー！！
Recipe…
2人分
▼ハンバーグ
鶏ひき肉 250ｇ
木綿豆腐 150ｇ
長ネギ 1/2本
生姜 1片
卵 1個
塩 少々
胡椒 少々
醤油 小さじ1
胡麻油 適量
▼きのこソース
しめじ、えのき等
ケチャップ
ウスターソース
How to…
１．豆腐をキッチンペーパーで包み、
重しをして水切りする。
２．長ネギをみじん切りにする。
３．しょうがはすりおろす。
４．鶏ひき肉、卵、①～③をよく混ぜ合わせる。
５．塩、胡椒、しょうゆで味つけをする。
６．好みの大きさに丸める。
７．ゴマ油を熱したフライパンで焼く。
８．きのこをソテーし、
調味料を合わせ温めソースを作る。
Point…
◆豆腐の水切りはレンジで行うと時短に！！
◆はじめに中火で表面に焼き色をつけてから蓋をし、弱火にして中までふっくらと火が通るまでじっくりと焼き上げる。
◆和風ソース、てりやき風甘辛タレ、シンプルにおろしポン酢など…ソースを変えて毎回違った味わいを楽しむのもいいかも♪
