2016年11月4日
パプリカ
高かったの夏野菜も、旬のシーズンはお手頃価格で買えるようになりました。 心も体も疲れやすいこの時期は抗酸化作用の高い食品を出来るだけ摂りたいですね。 夏のカラフル野菜の代表と言えばパプリカです。輸入物が目立っていましたが … “パプリカ” の続きを読む
OMG! 佐鳴台STAFFの記事一覧
ゴーヤ
夏の暑さをしのぐグリーンカーテンとして、最近ゴーヤを作られるご家庭も増えてきました。 少し前まではゴーヤは苦いイメージが強く子供はあまり食べないとされてきましたが ゴーヤチャンプルーが日常的な夏メニューとして登場以来、子 … “ゴーヤ” の続きを読む
ミョウガ
夏定番メニュー″冷やし麺″や″冷奴″などの薬味のひとつにミョウガがあります。 ミョウガはショウガ科のショウガ属の多年草で、英名も “Myoga”です！ ミョウガ特有の香りが強く薬味的に少量摂取する … “ミョウガ” の続きを読む
南瓜
夏から秋にかけて旬の南瓜は、料理やお菓子と幅広く使うことが出来る野菜の代表の一つですね。 老若男女問わず南瓜好きの方は多いのではないでしょうか？ 南瓜はビタミンＡやビタミンＥの脂溶性ビタミンの吸収をよくするために、生クリ … “南瓜” の続きを読む
冬瓜
夏といえばウリ科の野菜ですが、ウリ科の中でも店頭に並ぶのが少し遅めなのは夏から秋が旬の冬瓜です。 カットしなければ冬まで保存が出来ますので味を楽しめる期間も長くなります。 夏野菜に共通の特徴はカリウムが多く浮腫みを改善し … “冬瓜” の続きを読む
かぶ
秋の旬野菜、いろいろありますね。中でも蕪は春と秋の２回旬があります。 秋は春よりも甘味が強くなるのでおススメ食材の一つです。 ジアスターゼやアミラーゼなど胃腸の働きを活発にする酵素が沢山含まれているので サラダや浅漬けな … “かぶ” の続きを読む
栗
秋の味覚と言えば 栗！ シーズンに一度は栗ご飯など食べたいですね。 基本的に木の実は種という事になるので栄養価がとても高いものです。 食べる量についても注意が必要です。栗は栄養バランスが良くたんぱく質、ビタミン、ミネラル … “栗” の続きを読む
レンコン
最近、葉物や根菜など野菜の値段が高騰していますね。しかし、レンコンって意外と値段が安定しているように感じます。 少し手のかかるレンコンは普段の生活の中で食べなくなったご家庭も多いようですが、 レンコンって面倒なようで意外 … “レンコン” の続きを読む
2016年9月16日
和のスーパーフード抹茶を使った新商品開発…
先週、OMG!のインテリメガネとオシャレメガネがお茶の産地・掛川へ行ってまいりました！ 掛川市はがんの死亡率が低く、高齢者の医療費も全国平均よりも20%低いといわれており、 掛川の人々の健康と長寿を支えているのは『掛川茶 … “和のスーパーフード抹茶を使った新商品開発” の続きを読む
2016年8月16日
「美的」の8月号に掲載…
≪雑誌掲載のお知らせ≫ 美しくなりたい！という女性のための全国情報紙「美的」の8月号に掲載していただきましたー！ 「ドクターズレストラン」の特集に、医師・薬剤師・管理栄養士監修のコールドプレスジュース専門店としてとりあげ … “「美的」の8月号に掲載” の続きを読む
